伝統

歴史と伝統、そして美しい風景で知られる日本の都市、京都。何世紀にもわたって日本の首都として栄え、その間に多くの寺院や神社、歴史的建築物が建てられました。そして今でもその多くが残されています。 京都の街並みは、そのまま時が止まったかのように古い家々や石畳の道が並び、そして川沿いの風景は、古代の日本を思い起こさせます。また、神社仏閣の宝庫でもあり、金閣寺、清水寺、伏見稲荷大社など、見逃せない神社や寺院が点在しています。それぞれに独自の歴史と伝説があり、それぞれが独自の魅力を持っております。

奈良県にある日本の伝統的な和菓子を提供する老舗の中谷堂。ここはただの餅屋ではなく、その製造過程の興奮と魅力に引き寄せられます。その主人、中谷光男氏の餅つきのスピードは驚異的なものなのです。 その速さと力強さで餅を打つことで、柔らかくてモチモチとした食感を生み出し、全国から来たお客さんに喜びをもたらしているのです。